维生素A对身体有什么用处作用

维生素A有什么用处

维生素A（视黄醇）是第一个被发现，也是极重要、而且最易缺乏的一种维生素。它与人体正常视觉的维持有密切关系。眼睛的视网膜上分布着两种形状的细胞，一种叫作杆状细胞，一种叫作锥状细胞，它们的功能不同。杆状细胞专门管在光线暗的条件下看物体。我们在黑暗的夜里，能看到一些物体的轮廓，就是杆状细胞的作用。这种细胞为什么会有此种作用呢？因为杆状细胞含有视紫质。视紫质是由维生素A的一种活性形式视黄醛与视蛋白组成的。在光线照射下，视紫质被分解为视蛋白与脱氢视黄醛（此过程称为视黄醛漂白），在无光的条件下，视蛋白和视黄醛又会结合在一起合成视紫质。但是，视黄醛很脆弱，在有光的条件下，很容易被光破坏掉，视蛋白缺少视黄醛就不能变为视紫质，人在暗处就看不见物体，即得夜盲症了。于是，就需维生素A不断地补充，有了足够的维生素A，视黄醛的生成就充足，杆状细胞就能发挥它在黑暗中看物体的功能了。

维生素A对上皮组织的形成、发育以及维持上皮组织的正常也有十分重要的作用。维生素A不足或缺乏时，可致上皮细胞角化，造成表皮粗糙、干燥、鳞状化；鼻、咽、喉、气管、胃肠以及泌尿生殖内膜破坏而容易受感染。

维生素A还是骨骼正常生长所必需的，它有助于细胞的增殖与生长，维生素A缺乏时，可出现骨骼生长停滞。

维生素A在体内排泄速度较慢，摄入大量维生素A后会在身体中蓄积而发生维生素A中毒。儿童的维生素A中毒症状为头痛、恶心、腹泻等。因此，补充维生素A时不要过量。