小孩缺铜有什么坏处和危害

小孩缺铜有什么坏处和危害

铜在体内主要存在在于骨骼、肌肉组织、肝脏、脑、血液中，具有多方面的生理功能，对儿童的健康有重要影响。铜的主要生理功能是辅助造血。铜在肠道被机体吸收后，经血液被送到肝脏和全身，一部分以铜蛋白形式贮存于肝脏，一部分在肝脏合成血浆铜蓝蛋白。血浆铜蓝蛋白能将血液中的二价铁还原成三价铁，而三价铁才能合成血红蛋白。因此，如果机体内缺铜，即使体内的铁在充足，也会发生造血功能障碍，儿童就容易得缺铜性贫血。另外，缺铜时，皮肤和头发的颜色也会发生改变。体内的铜过多，同样也会引起铜中毒（如肝豆状核变性、精神症）。与铁不一样的是，人体内某一贮存铜的仓库，所以必须每天从食物中摄取足够数量的铜，儿童为每公斤体重40微克。含铜量高的食物有动物肝脏和果汁，一些蔬菜如西红柿、青豌豆、马铃薯、菠菜等也含有一定量的铜。

猪血有何营养价值

猪血富含优质蛋白质，每百克猪血含蛋白质19克。猪血中的脂肪很少，每百克含脂肪0.4克。猪血中含有多种人体必须的无机盐，如钠、钾、钙、磷、铁、锌、猛、铜和钴等，尤其是含铁极为丰富，每百克含铁高达45毫克。并且猪血中的铁为血色素铁，质量好，人体的吸收利用率高。猪血中还含有一定量的卵磷脂。因此，经常吃猪血，对于防止儿童缺铁性贫血有良好疗效，对热痛神经系统的发育也有重要意义。